A Endívia é uma hortaliça de folhas verdes com sabor amargo muito utilizada na culinária. Se você quer ter essa delícia em casa, siga estes cinco passos simples:
Passo 1: Escolha o vaso e o solo
Escolha um vaso com pelo menos 30 cm de profundidade e largura para que as raízes da planta tenham espaço suficiente para crescer. O solo ideal para o plantio de endívia é o rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,5. Uma boa dica é utilizar um solo com uma mistura de turfa, perlita e vermiculita para melhorar a capacidade de drenagem e aeração.
Passo 2: Prepare o solo
Antes de plantar, é fundamental preparar o solo. Misture o solo com adubo orgânico como esterco de gado ou compostagem caseira e regue bem para que fique úmido. A adição de húmus de minhoca também é uma opção interessante, pois além de enriquecer o solo com nutrientes, ajuda a controlar doenças e pragas.
Passo 3: Plante as sementes
Plante as sementes de endívia a cerca de 1 cm de profundidade e com uma distância de pelo menos 20 cm entre elas. Cubra as sementes com terra e regue novamente. Para obter melhores resultados, é recomendado deixar as sementes de molho em água morna por cerca de 12 horas antes do plantio. Isso ajuda a acelerar a germinação.
Passo 4: Cuidados durante o crescimento
A endívia precisa de água regularmente para crescer saudável. Mantenha o solo sempre úmido, mas sem encharcá-lo. Uma dica é utilizar um borrifador para umedecer as folhas da planta, pois isso ajuda a evitar o aparecimento de doenças fúngicas. Além disso, é importante deixar o vaso em um local com boa luminosidade, mas evite sol direto nas horas mais quentes do dia. Se você mora em uma região muito quente, pode ser necessário colocar uma tela de sombreamento sobre o vaso.
Durante o crescimento, é necessário fazer algumas podas para estimular o desenvolvimento da planta. Quando a planta atingir cerca de 10 cm de altura, corte a ponta das folhas para evitar que a endívia comece a florescer precocemente. Quando as folhas tiverem cerca de 20 cm, é possível fazer a colheita.
Passo 5: Colheita
A colheita da endívia pode ser feita após cerca de 60 dias do plantio, quando as folhas estiverem com cerca de 20 cm. Corte a planta na base, remova as folhas externas e deixe a raiz para que a planta possa rebrotar. Uma dica é colher a endívia pela manhã, antes do sol nascer, pois as folhas estarão mais crocantes e saborosas.
Após a colheita, é importante fazer uma boa limpeza no vaso e no solo antes de plantar novamente. Remova as raízes antigas e adicione mais adubo orgânico para enriquecer o solo. Se você quiser ter endívias frescas o ano todo, é possível fazer um plantio escalonado, ou seja, plantar novas sementes a cada duas semanas para garantir uma colheita constante.
Agora que você sabe como plantar e cuidar da sua endívia, é só aproveitar essa deliciosa hortaliça em suas receitas! Além disso, a endívia é uma planta que pode ser usada para fins medicinais devido às suas propriedades digestivas e anti-inflamatórias. Por isso, não perca a oportunidade de cultivá-la em casa e aproveitar todos os seus benefícios.
